大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
在我们的日常生活中，相信很多人对于韭菜炒鸡蛋这款美食应该非常熟悉。
而且在家常在的行列之中，因为这款美味的操作手法非常简单，即便是对于新手操作那也是没有多大难度的。
而笔者今天分享的这款韭菜炒鸡蛋，注重的肯定是技术的提升，其一就是鸡蛋的松软秘诀；其二就是韭菜鲜嫩秘诀。
虽然感觉这两个小秘诀有点登不上“台面”。
但对于一道最常见的家常菜来说，想要把二者相结合，那也不是那么简单的。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：韭菜炒鸡蛋。
【准备原料】：新鲜的韭菜250克，鸡蛋四个，盐和鸡精各一克，料酒半勺，蒜末适量。
第一步：首先我们把准备好的鸡蛋打入一个碗中，先用筷子打散，然后再把准备好的料酒，盐，鸡精一并倒入碗中，继续打散一分钟备用。相对于这个步骤来说，之中的秘诀就是可以使炒出来的鸡蛋更加松软，而且由于调味的关系，后期就不需要二次调味了，减少了烹饪上的步骤。
第二步：随后把准备好的韭菜切成4cm左右的长段，把韭菜根部和韭菜叶分开摆好，在菜叶上面撒一些食用油均匀翻拌几下，这样可以使炒出来的韭菜更加鲜嫩，这也就是笔者关于炒制韭菜的鲜嫩秘诀。
第三步：锅中加入适量的油，三层油温倒入鸡蛋液，翻炒至微微凝固就要盛出备用了，千万不要炒出任何的焦色哦
第四步：无需洗锅加少许的油，五成油温倒入蒜末爆香，然后先倒入韭菜根部翻炒一分钟，再把韭菜叶倒入锅中翻炒一分半钟。
第五步：最后把炒过一遍的鸡蛋块儿倒入锅中，大火翻炒一分半钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款家常美味来说，你是不是已经掌握了烹饪秘诀了呢？如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。
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