刀友们最期待的，莫过于新刀的包裹，对新刀自然也十分珍重。但在最初的欣喜之后，可能就会有些迷茫，不知道怎么再次好好保养、收藏起来，尤其是对一些刚上手的刀友来说。即便是老朋友了，也可能出现过度保养的情况。以下为诸位提供了一份新刀保养指南，请注意查收。
新刀到手，难免要先从头到尾打量摩挲一番，亦或者小试爱刀，看看锋口如何。首先要注意的是，新刀使用完毕后，应该马上清洗保养，不要留下碎屑之类、或者腐蚀性的液体。碎屑会磨损刀子，而腐蚀性的液体，比如水果汁这种酸性溶液，最容易造成腐蚀。即便是没有拿来使用，只是单纯用手摩挲，也有必要再次清洁一下，因为手上难免有汗液等，可能沾染上爱刀。
清洁刀具时，刀身只需要用流动的清水冲洗，但是尽量不要让水珠溅上刀柄，一些密度小的木质尤其忌汗怕水。刀柄清洁的时候，也是用纯棉布轻柔拭去刀柄表面灰尘即可，不蘸水擦拭。工坊常用红木，红木密度大油性高，不怕水，而且很多红木在放性的过程中，要将一整根的木材浸泡在水中几年，然后捞出来放在空气中若干年，然后反复几个周期——也就是稳定化处理，不过，为了顾及爱刀的长久寿命，依然不选择水洗的方式。
匠人工坊无心 - 流水冲洗刀身
匠人工坊羽毛纹博伊 - 刀柄擦拭
清洁后就需要保养。我们日常盘玩的刀，经过天长日久的摩挲和精心的保养，木柄上慢慢会盘出包浆，刃面上也会形成一层类碳质保护层，所以看起来油润光亮，平时数月保养一次也无妨。但刚到手的新刀，保养的频率就要高一些，每三天保养一次，尽量不要超过七天。虽然从工艺上来讲，工坊的刀，木柄经过了稳定化处理，可以降低开裂变形的风险；大马士革钢刀身从粗磨、细磨到收光，最后也能达到几千目的精度，有镜面的效果，生锈的概率也不会很高，但开始的频繁保养依然是有必要的，在初期养护好木柄的油性，和刀身的光亮度，可以长久维持爱刀的寿命。
匠人工坊冷月 - 刀身上油
保养以上油为主，关于刀油的选择，一般是遵循“性质相近”的原则，比如刀身用矿物油，木柄用植物油，刀鞘选择动物油，但大多数动物油都容易变质发臭，所以选择比较有限。工坊自用的小牛皮刀鞘保养油，是貂油。它是从水貂皮下脂肪组织提炼的，属于营养性油脂，精制后不会有腥臭的味道。
刀友们尽量选择专业的护刀油，工坊曾专题介绍过，可查看往期文章：
什么样的护刀油最好？挑选护刀油的绝招，只有资深刀友才知道！
一定不要用普通的食用油，比如花生油、菜籽油、色拉油等等，用了之后不仅会加快刀的氧化过程，还可能引来蚊虫。
上油前，一定要保证刀身是干燥的。可以提前在刀下面垫一块干燥的棉布，防止在保养的过程中磕碰、划伤。然后另择一块棉布，适量蘸取刀油在刀身抹匀，来回盘擦。如果拿捏不好，可以选择少量多次的手法，盘擦的力度保持适中即可，刀柄、刀具配件也可以这样盘擦。
随时记住，刀刃冲外，冲外，不要对着自己。
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