科学的饮食方法可以保持身体健康，在吃饭过程中狼吞虎咽。长期养成这种不良的生活习惯对身体会造成以下伤害。
肥胖吃得太快容易发胖，。因为吃得很快的人在短时间内吃了很多食物，身体没有时间发出饱腹感的信号。在有饱腹感的时候的，食物已经超出了人体的需求，而且能量不能及时消耗，这可能会使身体发胖。因此，有必要控制饮食速度和食物摄入，以保持健康。在进食过程中，要慢嚼慢咽，以免摄入过多热量，影响健康。
2.诱发胃肠道疾病
吃得太快，会引起胃肠道疾病。人体要想正常消化，关键是要保持良好的胃肠功能。但是，很多人在进食过程中速度过快，食物不能充分咀嚼而直接进入胃部，会对胃产生很大的压力。它们需要分泌大量的胃酸来帮助食物消化吸收，这对胃功能尤其有害。而且，吃得太快会导致食物在胃内堆积，影响胃的消化速度，进而产生胃痛等不适反应。
有的人胃功能减退，所以在吃的过程中需要选择清淡的食物。同时，它们需要慢慢咀嚼，以减少消化压力。他们总是吃得太快。这些食物没有时间咀嚼，很容易增加人体的消化负担。消化不良和腹胀的可能性很大。我们需要改掉这个坏习惯。
3.诱发急性心梗
吃得太快是有害的。患有急性心肌梗塞的人可能吃得太快，影响健康。因为老年人没有坚持良好的生活习惯，可能会使血液变得粘稠，粘稠的血流速度慢，不能及时提供给心脏，可能是在心脏缺血、缺氧后出血现功能障碍，严重时易出现急性心肌梗死。为了避免这种健康威胁，吃东西时要放慢速度。
但也不是吃得越慢越好，因为消化酶分泌高峰是消化吸收食物的高峰期，一般维持在十几分钟，此时是消化吸收食物的最佳时机，这有利于营养的吸收。如果时间长了，很可能会觉得食欲不振，没什么吃就饱了，正常速度就可以。
如何科学吃饭，在吃饭过程中还有几点需要注意：
1、按时吃；时间要有规律。建议7-8点吃早餐；11-13点吃午餐；17-18点吃晚餐。如果有减肥计划，或者肠胃有问题等特殊情况的人想少吃多吃，可以做一些调整。
2. 不要挑食，不要偏食；人体所需的绝大多数营养素都是从食物中获得的，所以均衡的日常饮食是基础，保证你不挑食，不偏食；但不能吃得太多，以免增加肠胃压力。
3. 食物温度适中
吃东西前应放在桌上5-10分钟，因为人的口腔能接触到的最高温度在60摄氏度左右，如果食物太热，很容易损伤口腔、食道和胃肠细胞，这将增加口腔癌和食管癌的风险很长一段时间。
4. 认真吃饭
吃饭时，不要打手机、看电视、玩游戏或聊天。专心吃饭。不然很容易忽视食物的咀嚼而摄入过多。
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